Canneloni är fyllda pastarullar, här är en god version.

6 st lasangeplattor  (helst färska, annars koka i ca 7 min.)
300 g quornfärs
2 st morötter
1/2 lök
1 pkt philadelphia ost vitlök

1 burk krossade tomater
4 st vitlökar
kryddor

25 g smör
1 1/2 msk mjöl
mjölk

Stek lök, quorn och morötter. Tillsätt philadelphiaosten och krydda.
Hacka vitlök grovt och blanda ner i krossade tomater, krydda.
Gör bechamelsåsen.
Fyll lasangeplattorna med quornfyllningen och lägg i en form, med lite bechamelsås som grund.
Häll över den kryddade tomatkrossen och toppa med bechamelsås och ost.
Låt stå i 225 grader i ugn tills osten är gyllenbrun.

Den här körsbärspajen sägs vara den som Agent Cooper äter i Twin Peaks.
Servera den med glass eller grädde och nattsvart kaffe.

350 g mjöl
125 g smör
125 g solros el. rapsolja
1 msk socker
1 tsk bakpulver
0.5 dl vatten

2 burkar körsbärskompott
1 tsk rödvinsvinäger
2-3 msk mjöl
2 dl socker

Blanda pajdegen och kyl i 1 timma.
Tryck ut pajdegen i en form.
Häll i körsbärsfyllningen.
Täck med resterande pajdeg, gör hål i locket.
Grädda i 225 grader i 15 min, sänk sen till 175 grader och grädda i 30 min.

Jag gjorde en specialare, Limeonad. En varm dag är det perfekt med en söt-sur dryck med massvis av is!

3 st Lime
2 st Citroner
2 dl socker
vatten


Koka upp 2 dl socker med 2,5 dl vatten tills sockret löst sig.
Kyl sockerlösningen i kylskåp.
Pressa undertiden limen och citronerna, riv bort det yttersta lagret av skalet och blanda i saften.
Blanda ner detta i sockerlösningen och tillsätt 1 l vatten, kyl.
Drick med massvis av is och med bitar av lime eller citron!