Den här körsbärspajen sägs vara den som Agent Cooper äter i Twin Peaks.
Servera den med glass eller grädde och nattsvart kaffe.

350 g mjöl
125 g smör
125 g solros el. rapsolja
1 msk socker
1 tsk bakpulver
0.5 dl vatten

2 burkar körsbärskompott
1 tsk rödvinsvinäger
2-3 msk mjöl
2 dl socker

Blanda pajdegen och kyl i 1 timma.
Tryck ut pajdegen i en form.
Häll i körsbärsfyllningen.
Täck med resterande pajdeg, gör hål i locket.
Grädda i 225 grader i 15 min, sänk sen till 175 grader och grädda i 30 min.